Голяма океанска скумрия (300 - 500 г.), добре подправена със сол, черен пипер и лимонови резенки, внимателно изпечена на дървени въглища до хрупкавост на кожичката, запазила цялата свежест на месото! Студената бира или бяло вино чудесно ще допълнят това вкусно изделие!
